John Beeren

John Beeren is geboren op 28 april 1954 in Overveen. Hij is directeur/eigenaar/traiteur van het twee-sterren restaurant De Bokkedoorns.
Na de middelbare school (Hartelust MULO en het Mendelcollege) doorliep hij de Hogere Hotelschool in Den Haag. John komt uit een echte horeca-familie: één broer is eigenaar van de Kersentuin in Amsterdam Zuid-Oost, een ander van Wijnhandel Grand Cru in de Jan van Goyenstraat in Heemstede, terwijl pa de Bokkedoors startte, als pleisterplaats in de duinen met eenvoudige gerechten.
Toen John in 1977 bij zijn vader in de zaak stapte had hij al gauw genoeg van het broodje kroket en werd het hertenbiefstukjes, forelletjes, koteletjes en sterretjes (van Michelin). De eerste ster verkreeg hij in 1978, de tweede in 1981. Zijn vader trad in 1985 uit de zaak.
John Beeren is voorzitter van de Alliance Gastronomique. Zijn zoons Pascal en Florian voetballen in jeugdselectieteams bij de Koninklijke HFC. John begeleidt hun activiteiten intensief, zoals hij zijn exclusieve restaurant runt. Hij dekt niet de tafel, wast niet af en kookt niet zelf, maar is de perfecte gastheer en manager, ook langs de lijn.

1995-2000 overzicht