Wijnproeven voor fijnproevers, 8 april 2022.
Waar het proeven van wijn meestal eindigt met het uitspugen van de wijn, was dat bij deze proeverij zeker niet de bedoeling. HFC-sponsor Divinité had samen met het Spaanse wijnhuis Llopart een proeverij georganiseerd, waarbij een aantal mousserende wijnen gepresenteerd werden. Llopart is een wijnhuis, dat zijn oorsprong al heeft in de 14e eeuw. Gelegen in de Penedès op een kilometer of dertig van Barcelona, beslaat het landgoed een kleine 900 hectare, waarvan slechts ruim honderd wijngaard is.
Sinds het zijn eerste mousserende wijn maakte in het jaar 1887, heeft het zijn specialisme gemaakt van de productie van hoge kwaliteit mousserende wijnen onder het Europese kwaliteitsmerk Corpinnat. Onder het Corpinnat-logo vallen een beperkt aantal merken en producenten, die hoge eisen stellen aan hun productieproces. Zo worden bijvoorbeeld alle druiven met de hand geplukt, wordt er uitsluitend sap van de eerste persing van de druiven gebruikt en liggen alle varianten minimaal 24 maanden in de kelders te rijpen. Zeg dus nooit ’Cava’ tegen een ‘Corpinnat’!
De exportmanager van Llopart, Xavier Simal, was degene die bij de verschillende te proeven soorten het hóe en waarom uitlegde. Zijn aanstekelijke enthousiasme droeg zeker bij aan de beleving van de erg uiteenlopende varianten. Het evenement verdiende wel wat meer belangstelling van onze achterban, maar de persoonlijke aandacht die iedereen op deze manier kon krijgen maakte deze primeur tot een geslaagd gebeuren. Al met al lijkt een dergelijk evenement voor herhaling vatbaar.